中新網(wǎng)吉林10月21日電(石洪宇 司長野)第二十二屆中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會“強(qiáng)農(nóng)論壇”18日在天津落幕。吉林省樺甸市金牛牧業(yè)有限公司董事長潘淑紅作為全國肉牛行業(yè)唯一發(fā)言代表，以“一頭牛的三十年蛻變”為題，分享了“樺牛”品牌從破解本地黃�！吧L慢、價(jià)值低”難題，到帶動(dòng)萬余農(nóng)戶增收、構(gòu)建區(qū)域肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為鄉(xiāng)村振興中的農(nóng)業(yè)品牌升級提供了實(shí)踐樣本。
二十多年前，樺甸農(nóng)戶養(yǎng)牛常面臨“辛苦一年賺不多”的局面。為改變本地黃牛生長慢、出肉率低、市場競爭力弱的狀況，潘淑紅帶領(lǐng)“樺�！弊呱峡萍寂d農(nóng)之路。
2000年起，“樺牛”聯(lián)合吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)呂文發(fā)教授團(tuán)隊(duì)，以延邊牛為母本，引入西門塔爾牛和安格斯牛開展三元雜交選育。歷經(jīng)多年攻關(guān)，新品種實(shí)現(xiàn)突破。此后，企業(yè)陸續(xù)引入智能化管理系統(tǒng)、糞污資源化利用系統(tǒng)和全程可視化追溯平臺，實(shí)現(xiàn)單頭牛平均增重300斤，肌內(nèi)脂肪沉積率提升20%，飼養(yǎng)成本降低30%以上，養(yǎng)殖效益增長兩倍多。
“好牛要經(jīng)得起全流程檢驗(yàn)。”潘淑紅介紹，“樺�！苯⑵鸶采w養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。牛群飼喂精準(zhǔn)營養(yǎng)餐，飲用長白山活水，住恒溫牛舍；屠宰嚴(yán)格執(zhí)行20多道工序；每塊牛肉配有追溯碼；銷售通過“航空冷鏈+本地配送”實(shí)現(xiàn)48小時(shí)送達(dá)。
嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)為“樺�！壁A得“國家畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場”、首批“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”等榮譽(yù)，“樺甸黃牛肉”獲國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，價(jià)格高于普通牛肉30%，仍暢銷北上廣深市場。
“品牌強(qiáng)不算強(qiáng)，鄉(xiāng)親富才是真強(qiáng)�！痹谡龑�(dǎo)下，潘淑紅創(chuàng)新推行“龍頭企業(yè)+協(xié)會+聯(lián)合體+村集體+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”多元合作模式。
“樺牛”為農(nóng)戶提供訂單養(yǎng)殖、保底收購、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)業(yè)分紅等三重保障，帶動(dòng)1.5萬余戶農(nóng)戶加入養(yǎng)殖體系，6000多名農(nóng)村勞動(dòng)力就地就業(yè)，戶均年增收超3萬元。在樺甸經(jīng)開區(qū)，“樺牛”品牌體驗(yàn)館成為農(nóng)戶學(xué)習(xí)技術(shù)的實(shí)踐課堂。
2024年肉牛市場波動(dòng)期間，吉林省“秸稈變?nèi)狻濒咔f頭肉牛工程提供72.24萬元獎(jiǎng)補(bǔ)資金，吉林農(nóng)信通過“信用+肉牛活體抵押”貸款投放1500萬元流動(dòng)資金，助力“樺牛”穩(wěn)住1.8億元年產(chǎn)值，保障域內(nèi)33萬頭肉牛養(yǎng)殖規(guī)模。該貸款模式是吉林省“政銀保擔(dān)”聯(lián)動(dòng)機(jī)制的創(chuàng)新舉措，截至2024年末，全省已發(fā)放肉牛貸款1080.87億元。
如今，樺甸肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值突破60億元，“樺�！睂�(shí)現(xiàn)從活牛輸出向牛肉輸出、餐食輸出與文化輸出的升級。
“一頭牛能撐起大產(chǎn)業(yè)，關(guān)鍵在于扎根黑土地，做實(shí)品質(zhì)、做響品牌、帶動(dòng)鄉(xiāng)親。”潘淑紅在論壇上表示。三十年磨一劍，“樺�！币砸活^牛的蛻變，書寫了農(nóng)業(yè)品牌助力鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)實(shí)踐，為各地發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收提供了可復(fù)制的“樺牛經(jīng)驗(yàn)”。(完)
